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食用菌工厂化生产模式和栽培技术是现代农业生产的重要组成部分。下面是对这些内容的简要图解和说明。
1、工厂化生产模式：
选址选择交通便利、水源充足、环境清洁、无污染源的地方建厂。
设施建立现代化的食用菌生产车间，包括栽培室、菌种室、加工包装车间等。
原料处理使用经过处理的农业废弃物或特定基质作为食用菌的生产原料。
菌种选择选择适合当地环境、生长快、产量高、品质好的菌种。
自动化生产采用自动化控制系统，实现温度、湿度、光照等环境因素的自动控制。
采收与加工按照食用菌的生长周期进行采收，并进行清洗、加工、包装等处理。
市场营销通过完善的销售网络，将产品销往各地。
2、工厂化栽培技术图解：
培养基制备选择适当的培养基成分，按比例混合，灭菌后备用。
接种将菌种接种到培养基上，形成菌块。
发菌管理控制温度、湿度和通风，促进菌丝生长。
出菇管理调整环境条件，促使食用菌子实体形成。
采收根据食用菌的生长情况，及时采收。
病虫害防治采取预防措施，防治病虫害的发生。
循环生产对废弃的培养基进行回收处理，循环利用，减少成本。
图解仅供参考，具体的生产模式和栽培技术可能因不同的食用菌种类、地区和生产条件而有所不同，在实际操作中，建议根据具体情况进行调整和完善，为了保证生产效率和产品质量，还需要加强技术培训和管理，提高生产人员的技能水平。